薤白對于不少人來說非常的陌生，但是薤白的樣子卻是許多人見過的，這種植物的根莖非常有用，是一種效果極佳的中藥，而且在中醫各種偏方里面經常能夠見到薤白，而薤白的功效與作用及食用方法有哪些呢？下面就來看看詳細的介紹吧。
薤白，別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜、野蔥、野蕌。屬百合科、蔥屬植物。
1、薤白湯（《奇效良方》）治霍亂，干嘔不止
薤白（切細）1握，生姜（切細）15g，陳皮（去白）9g。上用水2大盞，煎至七分，去渣，分2次溫服。方中薤白溫中通陽，下氣散結，為君藥。
2、薤白粥（《奇效良方》）治反胃，無問久新冷熱皆治
薤白2莖，雞子（去黃）3個，人參（切細，以水1大升，煎取3合）,白粟米10g。上3味（薤白，雞子黃，白粟米）同煮煎，攪勻，與溫熱人參湯相和調，不拘早晚，頓服，如思食，即與粟米粥飲，漸漸加粳米和之。方中薤白溫中通陽，下氣散結，為君藥。
3、（《陸川本草》）治鼻淵
薤白、木瓜華各9g，豬鼻管120g。水煎服。方中薤白下氣散結，為臣藥。
4、胸痹證。本品辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結，為治胸痹之要藥。治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證，常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍，如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等（《金匱要略》）；若治痰瘀胸痹，則可與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。5、脘腹痞滿脹痛，瀉痢里急后重。本品辛行苦降，有行氣導滯、消脹止痛之功。治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛，可與高良姜、砂仁、木香等同用；若治胃腸氣滯，瀉痢里急后重，可單用本品或與木香、枳實配伍。
