告訴你一個秘密瀨尿蝦就是我們吃的皮皮蝦，很多人吃皮皮蝦都是買回來直接煮或是蒸，這樣味道也很好，但是還不能最大程度的體會到皮皮蝦的美味，那就做椒鹽瀨尿蝦吧。
一、微波版椒鹽皮皮蝦
材料
皮皮蝦200g，花椒20粒左右，鹽2茶匙
做法
1.料理盒中加入少許清水，放入蒸簾，再放入處理好的皮皮蝦
2.均勻撒2茶匙細鹽
3.均勻撒一把花椒粒
4.蓋上料理盒蓋，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可
二、椒鹽皮皮蝦
材料
椒鹽，油，皮皮蝦
做法
1、鍋中放少量油，待油7分熱，皮皮蝦下鍋。
2、炒熟（蝦顏色全紅），中間不用加水。最后加椒鹽進去。
小訣竅
油一定不要多放，否則炒出來很膩！
材料
皮皮蝦，青紅椒，椒鹽粉
做法
1.皮皮蝦刷洗干凈，用廚房紙吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危險會爆鍋）
2.青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁
3.鍋中放稍多的油，油溫上來把弄干水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感
4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁
5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下
6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。
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