如果還沒(méi)吃過(guò)地瓜粉條的話推薦今后嘗嘗這道美食，這是一道營(yíng)養(yǎng)又健康的食物，也是一道家常菜，推薦自己在家里做，這樣可以自由調(diào)節(jié)食物的口味，下面介紹詳細(xì)的制作步驟。
一、紅薯粉條怎么炒的做法
1.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉
2.鍋內(nèi)放少許油，然后放入控凈水分的土豆塊，小火煎成金黃色盛出備用
3.蔥姜絲放入鍋中煸出香味，然后放入紅燒肉
4.放入足量的熱水（水量一定要多，因?yàn)榉劢z是很吃水的東西）
5.水開(kāi)后放入洗凈的紅薯粉絲，中火煮至粉絲六七成熟
6.放入煎好的土豆塊，小火熬熟
7.如果味道不夠重的話，加少許鹽（味道夠了就不要再加鹽了，避免過(guò)咸）
二、自制地瓜粉條的做法步驟
1.取適量的地瓜粉，加些冷水調(diào)成糊狀。
2.接著倒入開(kāi)水，把地瓜粉糊燙成透明狀！
3.待冷卻到40-50度加入地瓜粉揉到不張手就行！鍋里放水燒開(kāi)！
4.用壓面機(jī)壓入鍋中，煮開(kāi)撈入冷水中就可以了！
5.家里沒(méi)材料就放了包酸菜！口感還不錯(cuò)哦！要是弄成酸辣粉就美味了
1、因?yàn)橛玫氖乾F(xiàn)成的紅燒肉，所以這道菜中不用加入過(guò)多的調(diào)味料，紅燒肉的味道已經(jīng)足夠了。
2、不要等到粉絲煮到八成熟的時(shí)候再加土豆，這樣極易造成粉絲已經(jīng)軟了，而土豆還沒(méi)有煮熟。
3、這道菜也不失為一個(gè)處理吃剩的紅燒肉的好方法，不止是在里面加入土豆，還可以加喜歡的其他蔬菜，味道一樣不錯(cuò)。
4、熱水一定要加的足夠多，本來(lái)以為加的水已經(jīng)足夠了，事實(shí)證明還是少了，最后做好的粉條還是顯得有些干。
