炸雞翅是炸雞店內賣的比較火的食物，不但口感熱別的美味，而且營養價值也是極高的，因此深受人們的喜愛。可是外面買的必經不知道衛不衛生，因此很多人都想自己在家炸來吃。其實炸雞翅的做法是十分簡單的，只需要8步就可以完成，特別適合自己在家制作。
主料：雞翅5個，面包糠50克，淀粉50克，雞蛋1個
輔料：黑胡椒粉1/2勺，食鹽1勺，米酒1勺，五香粉1/2勺，香蔥1根，姜3片，番茄醬1包
二、炸雞翅的做法1.雞翅清洗干凈后用牙簽在雞翅上均勻的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、鹽一勺、五香粉半勺、香蔥一根、姜3片腌制30分鐘，雞翅上扎小孔是為了讓雞翅更入味，如果時間來不及腌制30分鐘即可，如果時間充足提前腌制好放冰箱里過夜最好
2.準備淀粉、面包糠、一個雞蛋
3.抖落掉雞翅上面的調料顆粒后現在淀粉粒滾一下，均勻的沾上淀粉
4.然后在雞蛋液里過一下
5.最后均勻的裹上面包糠
6.裹好的雞翅待用
7.油燒至7成熱時放入雞翅，小火慢炸5-7分鐘即可，5-7分鐘雞翅完全可以成熟，里面不會有血絲
8.沾上少許番茄醬味道會更好哦
每100克所含營養元素：
熱量194(千卡)硫胺素0.01(毫克)鈣8(毫克)蛋白質17.4(克)核黃素0.11(毫克)鎂17(毫克)脂肪11.8(克)煙酸5.3(毫克)鐵1.3(毫克)碳水化合物4.6(克)維生素C0(毫克)錳0.03(毫克)膳食纖維0(克)維生素E0.25(毫克)鋅1.12(毫克)維生素A68(微克)膽固醇113(毫克)銅0.05(毫克)胡羅卜素0.8(微克)鉀205(毫克)磷161(毫克)視黃醇當量65.4(微克)鈉50.8(毫克)硒10.98(微克)。
雞翅適合人群：
一般人群均可食用。
1.尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；2.患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
四、雞翅食療效用：1、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。
3、對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
