骨肉相連是一種炸串的叫法，也是一款休閑食品，骨肉相連是雞肉和雞胸部的軟骨串起來炸制成的。在炸之前，要用特殊的香料腌制，然后再經(jīng)過烤箱的烤制或者油炸就制成了美味的串串，受到了大眾的普遍喜愛。我們來看看下面的介紹的做法。

做法

1.準(zhǔn)備原料

雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家后自己切成小塊就好。準(zhǔn)備骨肉相連專用料一袋備用。

2.處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用.

制作方法

制作方法

3.稱重量，準(zhǔn)備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標(biāo)準(zhǔn)大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。

4.配置腌制肉用的料汁

50克cook100料加上100克水調(diào)制成腌制料汁，注意要攪拌均勻。

5.開始腌制肉和脆骨了

把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段時間(大約1-2個小時)即可。

6.串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來后要整理形狀，盡量讓好看些雖然是自己做自己消費，形狀好自己心情也就會更好。

7.刷醬

一般情況下，如果腌制好味道應(yīng)該就可以，為啥要刷醬呢?一是增加外觀顏色更好看，另外就是讓串的整體風(fēng)味更突出和鮮明。按照料和水是1

8.準(zhǔn)備烤箱或微波爐，上架烤肉。