海瓜子是一種海產品,也可以說是海鮮食物。海瓜子是可以食用的,吃法比較多,香辣海瓜子口味偏重,十分爽口。一般情況下,制作香辣海瓜子前需要做好海瓜子的處理,那么,香辣海瓜子可以怎么做?
1.金不換洗凈,蒜頭切碎,辣椒切絲。海瓜子買回來后放入鹽水里養幾個小時,然后洗凈濾水。熱油鍋,煸香蒜蓉。放入海瓜子翻炒幾下。加入適量的鹽。放入金不換、辣椒翻炒至海瓜子全部開口即可。裝碟。海瓜子買回來后放入鹽水里養幾個小時,主要作用是讓海瓜子吐沙。
2.海瓜子洗凈控水!蔥和姜切絲,蒜切片,辣椒切絲,花椒一起,鍋燒熱放油,油熱放蔥姜蒜和辣椒花椒爆香!放海瓜子翻炒.放1勺料酒去腥,半勺老抽提色,少半勺白砂糖提鮮,放辣椒面可以更辣,記得最后放鹽!最后出鍋。