蛋花湯很多人都是有喝過的，現在大家也不是只單純的喝蛋花湯，還會把蛋花湯和米酒搭配在一起，這一道美食叫米酒蛋花湯是有著一絲絲甜的口感，帶有一些淡淡的酒香味兒，營養價值很高，而且入口即化，制作方法簡單，只需要五分鐘的時間。
米酒豐胸”在醫學界是不被認可的，沒有可靠的數據分析，沒有合理的臨床認證，很多人認為這是一個偏方，但其效果真假還有待考證。
米酒是糯米或者大米經過根霉發酵后的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的淀粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物質等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。
根據酒的藥理性質，具有產后溫和熱補的效果，可以改善虛寒的體質，而對于豐胸的說法是無事實根據的。
原料/米酒蛋花湯
米酒、雞蛋液
做法/米酒蛋花湯
1、雞蛋一枚打勻，米酒一碗；
2、米酒放鍋內燒開；
3、倒入雞蛋液，要及時快速的攪開蛋液，一直攪拌到燒開即可。
小貼士/米酒蛋花湯
1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。2.雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。或者可以調入少許的淀粉水增加濃稠感。
3.做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補養身的效果就更佳了。
4.米酒忌于味精同食，否則會中毒。米酒具有活血通經、溫寒補虛、提神解乏、促進血液環、潤膚等功效。含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。米酒蛋花湯因其豐富的營養，簡單的制作方法被不少人供為最健康方便的夏季早餐。
