小茴香籽是可以吃的，很多人卻沒(méi)有吃過(guò)小茴香苗，一般這個(gè)部位比較幼嫩，可以用來(lái)做菜，也可以入藥。小茴香本身就是常見(jiàn)的中成藥，主要是針對(duì)身體的驅(qū)寒，腸胃的溫暖，能緩解嘔吐，抑制真菌，小茴香還可以開(kāi)胃，促進(jìn)身體的消化和吸收。
茴香苗是茴香最嫩的部位，它可以做菜，也可以入藥，常吃可以驅(qū)寒、暖胃、止痛、止吐、抑菌、開(kāi)胃等等，下面我們就來(lái)了解一下它的吃法有哪幾種吧！
茴香苗的幾種吃法
做法一：生炒。洗干凈后直接用來(lái)炒，當(dāng)作蔬菜食用。
將黃豆泡開(kāi)煮熟，茴香苗洗干凈，用沸水燙過(guò)，切成小段，就可以加入黃豆和適量蔥姜片，加一點(diǎn)香油拌勻便可。
洗凈茴香苗切成小段，加鹽炒熟，把雞蛋打勻倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。
做法四：做餡。做包子，餃子的時(shí)候，可以將茴香苗過(guò)水后剁碎與其他餡料一起攪拌。
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