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海參小米粥的做法有哪些

作者:xuxuer  時間:2017-08-07 03:54:04  來源: 大眾養生網

海參作為海產品而言營養豐富,吃法多種多樣,非常滋補。小米很多人吃過,主要用來做粥,口感極好。海參小米粥是非常養生的粥類,做法簡單,營養價值高,用于養身體是非常不錯的。

1.把蔥洗干凈后,切成蔥花。將小米洗干凈后,用水泡一刻鐘。取用一個干凈的砂鍋,放入適量的水,等到水煮開后加入小米。等水再次煮開之后,用勺子不停的攪拌5分鐘左右。然后蓋上蓋子,改為小火熬煮25分鐘左右。把濃縮高湯和雞汁加入鍋中,攪拌均勻。再把海參加入鍋中,用小火熬煮2分鐘左右,嘗一下味道,如果覺得不夠咸可以加少許的食鹽。最后只要關火盛出來撒上一些蔥花,就可以食用了。

2.小米淘洗干凈,用清水泡上;蔬菜和海參洗凈,切姜絲和蔥花,海參(宮品海參)切片;湯鍋放入足量的水,水沸之后放入小米,滾鍋后下海參,再次滾鍋后繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;大約25分鐘后,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最后撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。

3.準備

海參、小米、生姜、蔥、鹽。淘好小米;海參泡開(可切可不切);生姜可切片或切絲;把海參、小米、生姜放鍋,加入適量水,滴入兩三滴麻油。按煮粥程序完成(根據自己廚具掌握時間);放鹽攪勻。切蔥花,把蔥花撒入粥里,盛碗。

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