俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，可見蘿卜是一種對身體極好的食材，深得諸多人的喜愛。生活中白蘿卜的吃法有很多種，比較清燉白蘿卜湯就極為常見，其做法很簡單，如果想口感更好的話可以適量加入一些枸杞等。
1.洗凈白蘿卜，削皮，切成片
2.切蔥段，姜片，準備4,5粒枸杞，香菜
3.先倒少許油，炒香蔥段和姜片，放入白蘿卜煸炒
4.倒入清水，枸杞，少許鹽，蓋蓋，中火燉大約15分鐘左右
5.待蘿卜燉的清透明亮即可，放入雞精，香菜，出鍋
蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
三、如何挑選白蘿卜新鮮白蘿卜，色澤嫩白，捏起來表面比較硬實。若白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。
2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;
3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收;
4.白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。
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