山藥有降血壓，助消化，延年益壽，益肺止咳等多種功效，經常食用山藥可以滋補身體，強健體魄，排骨中含有大量的蛋白質，維生素，磷酸鈣，骨膠原等營養物質，可以給人體提供需要的鈣質，山藥燉排骨就很好的吧山藥和排骨搭配在一起了。

做法一

1將排骨放進涼水，燒開后去除血沫待用

2山藥切成滾刀塊

3將砂鍋內注入涼水，放入排骨，大火燒開轉小火燉100分鐘

4然后再加入山藥，調入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可

做法二

1新鮮的豬肋骨

2洗凈放高壓鍋，放入花椒、大料、香葉、桂皮蔥姜醋煮熟

3山藥和胡蘿卜洗凈

4分別去皮

5胡蘿卜切塊

6山藥切塊

7蔥切段

8姜切片

9木耳泡發后洗凈

10砂鍋中放入煮熟的排骨和湯

11放入蔥姜和胡蘿卜

12再放進去山藥

13還有洗凈的木耳，加入適量的鹽和少許的味極鮮、花生油，大火煮開開小火，燉10分鐘左右，直到胡蘿卜、山藥燉爛即可，出鍋后撒入少量的胡椒粉味道不錯。

做法三

1.排骨洗凈，用清水多泡些時間，泡除血水。

2.鍋中水燒開放入排骨，焯燙后撈出。

3.再次洗凈備用。

4.山藥去皮，切滾刀塊，放入裝有清水的容器內。姜切片、枸杞子洗凈。

5.將排骨和山藥放入砂鍋中，一次性加入適量的清水。

6.放入姜片。

7.放入枸杞，中火燒開后，轉小火煲1小時左右。

8.調入適量鹽，再煲10分鐘左右。

9.關火，撒上香菜碎。

做法四

1排骨切塊清洗干凈

2冷水下鍋煮開去血水

3蔥切段，姜切塊輕輕拍一下，八角兩個

4砂鍋內放入排骨，蔥姜八角，大火煮開轉小火

5山藥棍清洗干凈去泥后去皮，切滾刀塊

6排骨小火燉1小時后，下山藥繼續燉20分鐘，放大棗2顆，枸杞適量

7下寬粉燉15分鐘后燜一下會即可。