紅燒牛肉面是人們比較喜歡吃的一種面食，因?yàn)榧尤肓伺Ｈ猓尤肓烁邷允钦麄€(gè)面條香味特別濃郁。在選擇食材的時(shí)候非常的重要，既要選擇新鮮的牛肉，同時(shí)要選擇制作的拉面，拉面筋道吃起來(lái)口感才會(huì)更好，另外根據(jù)口感不同，可以適當(dāng)?shù)姆判├细蓩層屠苯罚瑫?huì)讓味道更為香辣。
主料：拉面200g、紅燒牛肉200g。輔料，油適量、鹽適量、醬油適量、老抽適量、雞精適量、老干媽油辣椒適量。
步驟
1.牛肉
2.把牛肉切塊
3.拉面
4.鍋內(nèi)倒水，水開(kāi)后下入面條
5.大火煮開(kāi)熄火。
6.同時(shí)一起煮的另外過(guò)夜開(kāi)了，倒入牛肉繼續(xù)大火。
7.加適量的鹽，6月鮮醬油，再加一點(diǎn)點(diǎn)老抽提色。
8.加入雞精
9.最后加入熟油熄火。
10.裝入碗中撒上蔥花，喜歡吃辣就加上老干媽油辣椒，不吃辣就直接可以吃了。紅燒牛肉面，懶人版的，買真空包裝的牛肉，省事多了，煮的過(guò)程一直糾結(jié)，該不該放辣，怕加了辣椒影響口味，最后還是在上面加了老干媽油辣椒。無(wú)辣不歡呢。
