糖果在我們生活中似乎是到處可見的，過年、結(jié)婚等時(shí)節(jié)也都少不了糖果的存在。而且在我看來(lái)女孩子對(duì)糖果的喜愛不差于對(duì)美麗的追求，吃一顆糖，一整天都是甜滋滋的。既然糖果那么受歡迎為什么不學(xué)著自己來(lái)制作呢？自己制作的糖果既能從中感受到樂趣又能把美味帶給身邊的人，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)制作太妃糖吧！

用料

麥芽糖60克

砂糖70克（可以減10克）

淡奶油180克

鹽1/2Tsp量勺/大概1.5克

請(qǐng)看小貼示

步驟1

工具熬糖漿

步驟2

將所有材料倒入小鍋中，中火加熱到沸騰。沸騰后改小火，一邊加熱一邊攪拌，一定要挖底攪拌以免糊鍋底

步驟3

熬制100度后會(huì)很慢增長(zhǎng)，所以大家不要著急。慢慢等待！要不停攪拌，會(huì)越來(lái)越濃稠，同時(shí)要用溫度計(jì)測(cè)量溫度至117度關(guān)火（如果喜歡口感軟一點(diǎn)熬制113度以上）如果沒有溫度計(jì)，把糖熬到比較濃稠，沒有明顯大氣泡，用刮刀從鍋底抄起可以看見鍋底，慢慢流平。

步

驟4

將熬好的糖漿稍微晾一下倒入裱花袋內(nèi)(很燙哦，千萬(wàn)注意不要燙到自己)帶上手套迅速的擠進(jìn)模具里

步驟5

冷卻脫模即可。這一步會(huì)受到室溫的影響，如果室內(nèi)溫度很低，這個(gè)過程會(huì)不好操作，擠到最后幾個(gè)，糖已經(jīng)稍微有點(diǎn)硬了，所以到作一定要快哦！

步驟6

裱花袋里有剩余，不要扔哦，可以很輕松的取出來(lái)！如果是熱的可以用手揉成方塊，趁熱用刀切塊。如果糖略微硬了，可以在烤盤里烤箱100度烤一下就會(huì)變軟，在整形切塊，表面就很平整

步驟7

裱花袋殘余。冷卻后就可以輕松倒出來(lái)，不會(huì)黏在裱花袋上.