南杏仁和北杏仁的區別通常體現在口感、用途和藥用價值上。
1.口感南杏仁口感較為甘甜，適合作為食材直接食用；而北杏仁則味道偏苦，通常不直接食用。
2.用途南杏仁多用于烹飪，如制作糕點、甜品等；北杏仁則常用于藥材，具有止咳平喘的功效。
3.藥用價值南杏仁含有較多的油脂和蛋白質，具有一定的滋補作用；北杏仁則含有苦杏仁苷等成分，具有藥用價值，但需注意其毒性。
在日常飲食中，可以根據個人口味和需求選擇南杏仁或北杏仁。若需藥用，建議咨詢專業醫生，在指導下合理使用。
南杏仁和北杏的仁區別有哪些
作者：jingzi 時間：2018-03-14 23:48:29 來源：
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