大家都知道普通是一種非常美味的水果，葡萄酸甜可口，具有開胃消食的作用。而許多人都在吃葡萄時吐掉葡萄籽，因?yàn)槠咸炎芽诟胁睿覜]有味道，容易造成消化不良等等。但是葡萄子卻是一種非常珍貴的榨油原材料。隨著人們生活水平的提高，不少人都將養(yǎng)生保健作為生活的重要目標(biāo)，而葡萄籽正是一種具有養(yǎng)生保健效果的油脂，非常適合中老年人食用，下面就來看看葡萄子油怎么食用的簡單講解吧。希望大家能夠了解一下。
葡萄子油的食用方法
：1、葡萄籽油適合各種形式的烹飪。它清淡，不油膩，能強(qiáng)化而不是蓋過所烹飪食物的味道。用來生飲、拌沙拉、腌魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。
2、海鮮烹調(diào)
用葡萄籽油烹飪（紅燒、清蒸、鮮魚湯）海魚可以去除腥味，保持海魚固有的鮮味。
3、涼拌
制作色拉、涼拌蔬菜，僅使用少量的葡萄籽油就可以達(dá)到效果，可以充分保持蔬菜原有的風(fēng)味、海帶等海洋藻類食品適于涼拌以及制湯。
4、配制調(diào)和油
葡萄籽油1-2瓶與市場上5L裝使用油調(diào)勻，葡萄籽油與花生油或其他植物油調(diào)和，可以改善油的風(fēng)味和品質(zhì)，增加人體所需用要的亞油酸含量，有效調(diào)節(jié)血脂。
5、直接口服
飯前溫開水沖服，每次一匙。
食用葡萄籽油的作用
：食用葡萄籽油還有助于降低膽固醇水平，特別對有害的低密度脂蛋白影響最大。此外，人們還發(fā)現(xiàn)它可以增加高密度脂蛋白，從而降低冠狀動脈疾病發(fā)病率。一些研究聲稱葡萄籽提取物可能還具有遏制胃癌、結(jié)腸癌、前列腺和肺癌癌細(xì)胞生長的功效。
