傳統(tǒng)的微波爐僅有加熱的功效，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，其功能越來(lái)越強(qiáng)大，竟然真的可以蒸荷包蛋了，再也不用那么麻煩的在鍋里加熱蒸了。微波爐蒸荷包蛋的做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好雞蛋之后，將其打開(kāi)放在微波爐專(zhuān)用的小容器里，適當(dāng)加入一些油，表面上撒上一點(diǎn)鹽后就可以放進(jìn)微波爐蒸了，一般情況下大火蒸45秒就可以了，新鮮美味的荷包蛋就出現(xiàn)在大家的面前了，口感也是特別好的，一定會(huì)受到大家的歡迎。
一、微波爐荷包蛋做法
用料
雞蛋1枚;油1茶匙(5ml);鹽1克
做法
1、取一個(gè)適用于微波爐的小器皿，倒入油，用油刷刷均勻。
2、將雞蛋磕入器皿中，用牙簽在蛋黃和蛋白表面戳幾個(gè)小孔，撒上鹽。
3、將器皿放入微波爐中，以900瓦(或高火)火力加熱45秒即可。
小貼士
1、如果家中沒(méi)有油刷，可以輕微搖動(dòng)微波爐器皿，使油均勻覆蓋內(nèi)部表面。
2、在雞蛋的表面戳孔，是為了防止雞蛋在加熱過(guò)程中爆裂。
3、也可以不在雞蛋表面撒鹽，待荷包蛋煎好后，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。
4、可適量延長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間，以使荷包蛋的熟度適合個(gè)人的口味。
5、為了以防萬(wàn)一(仍然有爆裂)及保持爐腔清潔，請(qǐng)?jiān)诩訜崆凹由w！
雞蛋的吃法很多，根據(jù)不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開(kāi)始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質(zhì)飲食時(shí)，可用牛奶或豆?jié){沖蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。
煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會(huì)使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過(guò)頭了，把雞蛋煮得開(kāi)了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利于消化吸收。
正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
