牛骨髓的功效和作用一般有補充身體營養、增強免疫力、補充能量等,但存在高血脂、脂肪肝等人群不建議食用。
1、補充身體營養牛骨髓中含有豐富的蛋白質、礦物質等,適當食用可以補充身體所需要的營養物質,對身體有一定的好處。
2、增強免疫力而且其中也含有豐富的鈣、鐵等,食用后可以促進鈣的吸收,還可以增強自身免疫力。
3、補充能量因為牛骨髓里面含有大量的脂肪、熱量,食用后能夠補充體內所需要的能量。
除此之外,還具有預防骨質疏松、改善大腦功能、增強記憶力等作用,但避免一次性食用過多,以免增加胃腸道負擔,引起不適。