想必每個人都吃過藕片，蓮藕的肉質非常肥美，吃起來口感是甜脆的，所以很多人都喜歡吃，不僅如此，蓮藕對人體有強大的保健功效，尤其在冬天的時候一定要多吃藕片，吃藕片可以幫助排除體內的毒素和垃圾，藕片的吃法有很多，清炒藕片是最為簡單的做法，那么該如何炒才好吃呢？
第一、清炒藕片怎么做好吃
準備好食材。
把蓮藕刮皮切成薄片泡在清水里，香蔥香菜洗凈切碎。
藕片大概泡10分鐘，撈出來控干水。
鍋中倒入適量的油燒熱，倒入藕片翻炒。
等藕片變色，倒入適量的鹽、十三香、白糖、醋、雞精翻炒均勻。也可切些鮮紅椒點綴，只是家很少吃辣的。
翻炒均勻后，關火撒入香蔥香菜末。
出鍋裝盤，清脆爽口。呵呵，放了幾粒枸杞點綴。
第二、清炒藕片
1.準備好鮮藕段，蔥，紅椒和姜。
2.鮮藕去皮。可以用筷子刮去薄皮。
3.將藕斜切成薄片。
4.將藕片過清水，漂洗，瀝干水分。
5.鍋里放姜和紅椒炒香。
6.倒入藕片，淋上少許白醋翻炒。
7.藕片炒斷生后，加鹽調味。
8.當藕片炒到顏色通透時，再次加少許白醋，起鍋后撒上蔥花增香。
1.準備材料
2.藕切片，甜椒切絲
3.炒姜絲
4.加入甜椒絲一起翻炒
5.加入藕片翻炒
6.倒入少量醋翻炒
7.再加入鹽、淀粉水炒至均勻即可
8.乘入盤中。
第四、清炒藕片
材料
蓮藕，辣椒，蒜末，鹽，油
做法
1、鍋中倒入油，待油熱后將藕片放進翻炒。
2、待藕片均勻受熱之后倒入一碗水，并放入適量的鹽，將切好的辣椒和蒜末放進鍋中。
3、待鍋中水干的差不多的時候就可以起鍋了。
第五、清炒藕片的做法步驟
1.藕去皮洗凈，尖椒，胡蘿卜洗凈。
2.藕頂刀切薄片，泡入水中。
3.尖椒切菱形片，胡蘿卜改花刀切片。
4.大蒜切片。
5.藕，尖椒，胡蘿卜入開水鍋中焯水一分鐘。
6.撈出來投涼控水。
7.炒鍋點火入油燒熱，入蒜片爆香。
8.下入藕片，尖椒，胡蘿卜一起翻炒。邊炒邊淋入水，調入鹽，味精，糖翻炒均勻。
9.炒鍋裝盤即可。
