清蒸生蠔蒜蓉是很地道的一道菜，營養價值高，入口也很香醇，非常受大家的歡迎，需要準備的原料有蒜蓉，蔥花，粉絲和蠔油，制作方法也非常簡單，生蠔需要徹底洗干凈，把表面的殼也要刷干凈，因為畢竟是要放在一起吃的，如果有灰塵或沙子都會影響整體的口感，在做的時候大火8到10分鐘左右就可以出鍋。
蒜茸生蠔
材料
生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油
做法
1.新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤。
2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。
3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
5.最后撒入蔥花點綴。
芝士蒜蓉焗生蠔
材料
生蠔鹽胡椒粉白酒黃油蒜末和洋蔥末芝士
做法
1.生蠔用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗凈，抹干待用
2.用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔腌制10分鐘。
3.黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地涂抹在生蠔上芝士切成絲，均勻鋪在生蠔上
4.烤箱預熱200度400F，將生蠔放入，上下火烤10～15分鐘左右，直到芝士變色即可。擠
上檸檬汁
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