糯米是一類粘性很大的米，口感軟軟糯糯的，入口綿軟，非常奇妙的感覺，糯米大都生長在南方，因為南方常年氣候濕潤，更適合糯米的生長，糯米在北方用來做糯米豆包，白白嫩嫩的糯米看起來就很有食欲，糯米還可以做成糯米粉團子，下面就讓我們一起來學習一下糯米粉團子的具體做法吧。

兔子糯米團子：

材料：糯米200g，澄粉40g油玉米，鹽，抹茶粉，南瓜泥，火龍果皮，紫薯泥，白蕓豆餡，糖，紫甘藍汁

做法：

1、澄粉（開水燙熟），加糯米粉加糖粉、玉米油和各種顏色的原料，分別和成軟硬合適的面團，醒半個小時，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可。用不了的面團可以冷凍存放，不能時間太久。不要調太多面團，做糯米團用很少的。

2、白蕓豆餡料，搓成圓備用。

3、取30克左右面團，手心拍扁包人餡料收口，整圓形。

4、取兩塊白色面團做成兔子耳朵，眼睛是花椒種子做的。

5、取粉色的面團做兔子的蝴蝶結和圍巾，感覺有點單調就用牙簽在蝴蝶結和圍巾扎了一些眼兔子糯米團子就做好了。

6、取白色面團包入餡料，整成圓形。

7、取一塊黃色的面團捏成長方形，做成蝴蝶結放在圓形上面。

8、用牙簽按照圖片壓成豎條。

9、取白色的面團捏成小圓形做鄒菊花。

10、用牙簽壓出鄒菊的花瓣，黃色的做的花心，墊上粽子葉，水開上籠蒸6-8分鐘左右出鍋，不能蒸的時間長了哦！

芒果糯米團：

材料：芒果1顆,糯米半杯,椰漿適量,砂糖適量

做法：

糯米洗凈蒸熟，外鍋水量要比內鍋少

芒果分成兩部分，一半切丁，另一半加入椰漿與砂糖打成雪泥，雪泥冰凍10~15分鐘

蒸熟的糯米飯拌入椰漿與砂糖后放涼，之后取一些壓平后放芒果丁，之后再取一些糯米飯搓成圓狀

在芒果飯團淋上雪泥即可

糯米團：

1.糯米洗凈，浸泡12小時以上。

2.芝麻炒熟（或者微波爐高火約三分鐘，當中需要翻動一次），冷卻后與糖一起放入料理機內粉碎。

3.用濕紗布墊在蒸籠內，放上泡好的糯米，上氣后約蒸25分鐘，燜10分鐘。

4.待糯米稍冷，手上蘸濕取出糯米放入手心（用手套或者干凈的濕毛巾也可），把糯米壓扁，然后包入芝麻，捏緊整圓（也可以根據自己的喜好包入咸料，例如

榨菜、油條、火腿腸、牛肉、肉松、雞蛋等）。