麻辣香鍋在日常生活中廣受人們的歡迎，不僅美味可口而且非常容易制作，它的口味可以根據自身的喜好有所調整，醬香味的麻辣香鍋是最經典的一種，它的做法非常簡單易學，只需要準備好所需要的食材，再根據給出的步驟一步步進行就可以輕松地完成，有想學的朋友們可以試一試。

做法一

食材：你懂的，什么土豆啊，芹菜啊，腐竹，香腸，培根，豆腐，金針菇，西蘭花，只要你見過的蔬菜基本上都可以加進去。

主要原料：紅油辣椒，燈籠辣椒，白芝麻，豆瓣醬，干花椒粒，腰果醬，生抽，油

然后就開始制作吧：

首先第一步把所有準備好的食材切好，土豆片切成片之類的，然后在不粘鍋中加入少量的有，放入紅辣椒，然后把不好成熟的菜先家寄去翻炒一會后把其他食材加進去翻炒一會加入生抽后倒出來。

然后第二步把剛才的鍋洗干凈，然后加入少量的油，倒入后半間炒香后加入花椒，燈籠辣椒，腰果醬炒香之后把所有食材再次倒進去翻炒，快成熟之后倒入生抽，紅油辣椒攪拌均勻撒上芝麻，花生出鍋即可。

做法二

食材：豆腐皮海帶蘑菇雞翅茶樹菇藕黑木耳午餐肉大蝦紅尖椒花椒白酒藤椒米酒干紅辣椒大蒜郫縣豆瓣醬鹽青菜植物油白糖尖椒圣女果

將雞翅倒入姜片、白酒和米酒腌制，藕切片，蝦踢出蝦線，午餐肉切片。

準備好辣椒和所需的香料。

先將腌制好的雞翅煎熟。

將海帶、木耳、蘑菇、茶樹菇放入鍋中焯熟。

鍋燒熱，放入植物油，油熱后放入蒜片、干辣椒、藤椒和花椒，炒出香味。

炒出香味后，放入郫縣豆瓣醬繼續煸炒。

將辣醬炒出紅油后，放入蝦翻炒。

再放入焯好的所有蔬菜和雞翅，加入食鹽和白糖翻炒均勻即可出鍋！