銀魚是生活中非常受歡迎的一種魚類，因為銀魚的體態嬌小，幾乎不用怎么處理就可以用來烹飪，是一種食用性非常不錯的食材。而且銀魚的營養價值非常豐富，富含豐富的鈣和其他成分，是用來補充身體的絕佳食材之一。下面就來看看干銀魚的簡單做法大全有哪些呢？

銀魚伴侶

1、菠菜焯水，不要去根。

2、黑芝麻炒熟。

3、咸銀魚干油鍋煎熟。

4、然后把3樣東東放在一起，加一點陳醋，拌勻就可以了。

5、拌完了之后，壓在一個小碗里面，然后一下子扣在盤子上面，比較好看。

銀魚撲蛋

1、把銀魚干用熱水浸泡10分鐘后瀝干待用，雞蛋破殼后加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液（最好用攪蛋器）。

2、雞蛋液中倒入排骨湯。鍋中放油燒至6成熱，下銀魚干炒1分鐘加米酒1湯匙和少量鹽繼續炒，待銀魚入味后倒下沖好湯的雞蛋液（此時把大火轉成中大火）。

3、當看到蛋液在油鍋中凝固成大塊，要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦，等整個蛋在鍋中沸騰起來即好。不用加味精。

銀魚芙蓉羹

1、銀魚干先用清水浸透，然后瀝干水。雞蛋打發均勻，不要太用力，盡量不要打起泡泡。然后按兩只雞蛋一碗水的比例加水，放些許鹽調味。

2、蒸蛋的碗抹干水，碗內抹上油，放銀魚，倒進蛋液，用保鮮膜封口，下鍋中火蒸熟。

3、出鍋后撕掉保鮮膜，蛋羹里放些許麻油、醬油，撒點蔥花即可。

煎銀魚

1、提前把魚洗干凈，然后控干水分。

2、炒鍋上油，油熱后，轉小火，煎魚。

3、隨便做些其他的事情，最后魚烘干就好了。