啤酒酵母減肥是目前比較安全有效的一種方法，因為啤酒酵母中幾乎不含脂肪，淀粉和糖分，可是卻有豐富的蛋白質，維生素b群，以及多種生態礦物質，對身體大有功效，所以在平時有利于瘦身，糖尿病，脂肪肝，維生素缺失的患者群體。
保健應用
啤酒酵母是一種非常安全、營養豐富、均衡的食用微生物，啤酒酵母是吸收麥芽精華后，通過運用現代生物技術把酵母加工成純天然的營養食品，可以直接食用。
啤酒酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有絕佳的蛋白質、完整的B族維生素、多種生物態礦物質及優質膳食纖維。"三低四優"是對其營養特點的高度概括:低脂、低糖、低熱量(不含膽固醇)，優質完全蛋白質(含人體必需的8種氨基酸)、完整的B族維生素群、14種生命結合態的優質礦物質、優質功能性膳食纖維。營養酵母的特點是均衡營養，其營養成分的構成特別適合人體的需求，能夠平衡由于飲食結構不合理而帶來的營養失衡和消除緩解由此而引發的健康問題。
啤酒酵母現廣泛應用于瘦身、糖尿病、脂肪肝、維生素b缺乏等保健領域。
瘦身
啤酒酵母中含有很多營養素，在它所含有的眾多營養要素當中，其中有一樣是能讓你瘦下來的關鍵。啤酒酵母因為很均衡的含有人體內無法制造的必需氨基酸，所以能加速新陳代謝，自然而然就能幫助你順利的瘦下來。啤酒酵母中也含有能釋放食物中熱量的維他命B群，所以能加速身體和頭腦的運作;而酵母菌所含有的大量礦物質-天然碳酸鈉，能夠使體內保持適當的鹽份，所以能預防高血壓。不僅如此，啤酒酵母所含的主要成份還能夠降低膽固醇;啤酒酵母也含有大量的蛋白質。因為所含的脂肪量很少，所以能排除中性脂肪，當中性脂肪被排除后，體內多余的脂肪也去除了，所以，就可以達到成功瘦身的功效。
美容
美麗的肌膚來自營養的"培育"，否則會過早衰敗。正如專家所言，"70%內調，30%的外服"。只有從改善營養，改良肌膚賴以生長發育的內環境著手，才能徹底地美化肌膚，煥發青春的活力。營養與美容，息息相關。
蛋白質是生命的物質基礎，其中膠原蛋白是構成人體的皮膚的主要成份，彈性蛋白決定人體肌肉的彈性，體內的各種激素沒有蛋白質就無法生成，因此，攝入足量的蛋白質將有助于增加臉部肌肉的彈性，減緩臉型變形(衰老的特征之一)，增加皮膚的光澤，維護皮膚的健康。
