從營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面來(lái)說(shuō)，每天的早餐搭配肯定是少不了粥的，因?yàn)楦鞣N各樣的粥品不但可以填飽餓了一晚的肚子，更是可以起到養(yǎng)胃的作用，讓身體一上午都保持活躍。在我們國(guó)家，可以喝的粥品種類非常多，最簡(jiǎn)單的莫過(guò)于小米粥、玉米粥等等，如果稍微用一些加工工藝的話，柴魚(yú)花生粥也是蠻不錯(cuò)的。那么，柴魚(yú)花生粥的功效都有哪些?

材料

米(最好用東北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗)，豬骨1LB，花生米(要有紅色花生衣的那種)0.5LB,柴魚(yú)干3-4條、姜(去皮，拍扁)一大塊

做法

1，米淘凈，然后用2湯匙油、2-3茶匙鹽、少許水腌泡半小時(shí)以上;

2，豬骨洗凈，放沸水中著去雜質(zhì)，沖去血沫;

3，柴魚(yú)干剪成拇指大小的塊，花生米洗一洗;

4，燒沸一大煲水，把米(連腌米的油鹽)、豬骨、花生、柴魚(yú)干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20-30分鐘，然后轉(zhuǎn)小火熬1-2小時(shí)，大功告成!

材料在超市普遍有售，柴魚(yú)干是韓國(guó)產(chǎn)的，雖然沒(méi)有中國(guó)產(chǎn)的好吃，但是煮粥煮湯什么的還是可以出味道，這個(gè)粥去火，容易消化，老少皆宜哪!^_^

東莞?jìng)鹘y(tǒng)小吃：柴魚(yú)是海鮮干品中的一種，通常賣(mài)海產(chǎn)品的商店中有售，質(zhì)量好的約二十元錢(qián)左右一斤。柴魚(yú)有刺，不多，但吃起來(lái)是軟的;柴魚(yú)自身帶著一種甜味，因此它不像有些海產(chǎn)品那樣那么腥。柴魚(yú)的吃法有很多種，可以清蒸或煲粥。

柴魚(yú)花生粥的特點(diǎn)是粥聞著有花生香味，看著是黃白相間的顏色，吃著有淡淡的清甜味，夏季胃口不好時(shí)，吃粥，吃這款柴魚(yú)花生粥是養(yǎng)生佳品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽(yù)為“五谷之首“。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、滋陰潤(rùn)肺、除煩渴的作用。