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茵陳蒿怎么吃

作者:ronghua  時間:2018-06-21 15:50:14  來源: 大眾養生網

茵陳蒿這種食材很多人根本就不知道的,甚至是沒有見過,其實這是屬于純天然的食材,通常來說都會作為中藥材來使用的,不過現在很多人卻將茵陳蒿作為食材的,不過最常見的還是作為一些餡料的,畢竟這種新鮮的綠色蔬菜作為餡料的話可以大大增加人們的食欲,讓聞起來的時候都會有一種非常好的清香味的。

1.茵陳清理洗干凈待用。

2.把茵陳放入開水鍋中。

3.燙一下撈出。

4.控水。

5.再用打碎機打碎成細碎汁。

6.倒入一個碗中。

7.放入適量白糖或是木糖醇,拌勻即可。

8.再放入糯米粉。

9.和好的糯米粉面團。

10.用手揉成糯米餅,放在油紙上待蒸。

11.蒸鍋上火,水開放入揉好的茵陳糯米餅。

茵陳蒿為菊科植物豬毛蒿及茵陳蒿的地上部分。豬毛蒿一年至多年生草本,生于山坡、臨時、路旁、林緣、摹草原、黃土高原和荒漠邊緣地區,分布幾遍全國。茵陳蒿半灌木狀多年生草本。生于低海拔地區河岸、海岸附近的濕潤砂地、路旁及低山坡地區。分布于華東、中南及遼寧、陜西、河北、臺灣、四川等地。

春季采收幼苗,去根,曬干,稱“綿茵陳”‘或夏秋花蕾長成時采割全株,除去根部及教練戲,曬干,稱“茵陳蒿”。栽培者栽后第2年3至4月即可采收嫩梢,可連續收獲3至4年。

1.綿茵陳多卷曲成團,全體被白色絨毛,灰白色或灰綠色,綿軟如絨。莖細小,長1.5至2.5厘米,直徑0.1至0.2厘米,質脆,易折斷。葉具柄,一至三回羽狀分裂,小葉片卵形中稍呈倒披針形、條形。氣清香,味微苦。

2.茵陳蒿莖成圓柱形,多分枝,表面淡紫色或紫色,有縱紋,被短柔毛;體輕,質柔,斷面類白色,葉密集,多脫落,下部葉二至三四羽狀深裂,裂片條形,兩面密被白色柔毛,莖生葉一至二回羽狀全裂,基部抱莖,裂片細狀。頭狀花序卵形,多集成圓錐狀,瘦果長圓形,黃棕色,氣芳香,味微苦。以質嫩,綿軟,色灰白,香氣濃者為佳。

茵陳蒿的功效與作用

清熱利濕利膽退黃濕熱黃疸口苦脅痛外感溫熱小便不利瘡疹瘙癢

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