臺灣章魚小丸子是日常生活中比較常見的一種美食,一般在街頭燒烤都有章魚小丸子的身影,不僅口感獨特,而且其中的營養價值豐富,經常食用可以補充身體所需要的營養成分,而章魚小丸子的做法簡單,自己在家就可以輕松制作,可以將章魚粉加上面粉倒入烤爐里制作。
臺灣章魚小丸子的做法
一、設備:雙板章魚丸子機二、工具:不銹鋼漏斗1個、大量杯1個、不銹鋼打蛋器1個、擠瓶3個、鋼針1根、毛刷1個、裝原料容器【保鮮盒】若干
調漿(備用)原料:章魚粉350克、水500cc、雞蛋4個
將以上材料倒入量杯中攪拌均勻直至無粉狀顆粒,調好的漿能成一條線無斷續水滴即可備用。【注:如調配比例不當會導致丸子不成形】
二、制作過程