蓮蓬分為蓮子以及蓮蓬外衣，蓮蓬外衣又稱蓮房,均可入藥。蓮子在日常生活中可以生吃、燉、熬粥等,蓮子中的蓮心也可以泡茶。蓮房既可用來泡水喝,也可與冰糖共煮。但食用蓮子或蓮蓬時,一定要保持清潔,因為花生存在環境污染,蓮蓬內易寄存大量病原體,食用不潔的蓮蓬會引起嘔吐、腹瀉等疾病。
1、蓮子:蓮子是藥食同源的食品,生吃有補脾止瀉、養心安神、益腎固精等功效,但是經常便秘的人不適合進食。枸杞蓮子湯具有補中益氣、補肝養心、明目安神之功效,是蓮子燉湯。蓮子加粳米粥,具有健脾補腎的作用。蓮子曬干后取出的蓮心可以泡茶,具有清熱解毒、鎮靜安神的作用;
2、蓮房:蓮房是一種蓮蓬外衣,可以用來泡水或煮水,飲用后具有降低低血壓的作用。蓮房與冰糖同煮飲用,有活血化瘀之功效。
天氣寒冷、體質偏冷、畏寒怕冷的人都要吃蓮蓬,骨關節病病人、腎病病人都不能吃蓮蓬,否則會導致癥狀加重。
