椰子粉都是用來制作各種糕點，沖泡奶汁加在奶粉里，加在水果里，口感都是非常棒的，椰子粉想要做的好吃美味，可以加工成不同的美食，可以做椰子塔，椰子蛋糕，關于椰子粉的用途還是非常廣泛的，比較適合愛吃椰子的朋友們。

椰子塔

材料

清水400ml，沙拉油200ml，砂糖600g，低筋面粉200g，奶油300g，泡打粉5g，椰絲500g，雞蛋250g，紅車厘子適量

做法

1、把清水、砂糖混合，拌至砂糖溶化。

2、加入沙拉油和溶化了的奶油，拌勻。

3、然后加入低筋面粉和椰絲。

4、拌勻后再加入雞蛋和泡打粉，充分攪拌成椰子塔餡。

5、將餡料加入已捏好塔皮的塔模中，九分滿即可。

6、用切碎的車厘子裝飾表面后即可入爐，以160℃的溫度，上下烤烘烤35分鐘左右，出爐即可。

椰子蛋糕

材料

低筋麵粉6匙，薏仁粉6匙，白砂糖2.5匙，奶粉2匙，白椰蓉3匙，泡打粉半小匙，香草粉2小匙，雞蛋1顆，椰奶8匙

做法

1、大碗中加入低筋麵粉6匙、薏仁粉6匙、白砂糖2.5匙、奶粉2匙、香草粉2小匙、泡打粉半小匙和白椰蓉3匙，用湯匙拌勻。

2、打入雞蛋1顆並加入椰奶8匙用手動打蛋器拌勻。

3、將步驟倒入模具，震動幾下將氣泡震出。

4、烤箱加熱165度20分鐘。

椰子塔

材料

冷凍塔皮20個,椰子粉350g,砂糖120g,雞蛋3個,鮮奶220g,無鹽奶油100g,葡萄干120g,蘭姆酒100cc

做法

1、葡萄干泡入蘭姆酒靜置一夜

2、取一盆放入雞蛋、砂糖拌勻

3、加入順序

椰子粉、牛奶、奶油、葡萄干將所有餡料全部攪拌均勻

4、將塔皮全部填入拌好的餡料后即可放入烤箱