每個人都有一個做菜的方法都有不同的領悟。這樣才會出現各色各樣，有的好吃，有的不好吃的菜品。所以人們會選擇不同的方法來做同一種菜。鹵毛蚶這種菜當然也是分很多種不同的做法的。有的人做的不好就沒有那么好吃，下面就帶大家一起學習一下鹵毛蚶的具體做法。

1在市場買回來鮮活的毛蚶一定要先在清水里浸泡1小時，可以在清水中放些鹽，使毛蚶自己將腹中的泥沙吐出然后將其沖洗干凈備用。

2鍋里加適量水用少量鹽水將毛蚶大火煮5分鐘。

3毛蚶全部開口笑啦煮熟后蚶肉鮮艷。

4毛蚶肉肉取出可以用原湯汁洗凈這樣不失鮮美之味韭菜洗凈備用。

5韭菜在開水中輕輕焯一下立即放入冷水中過涼。

6韭菜切成小段備用。

7自制的辣椒油放入糖、鹽、味精、醋、麻油攪拌均勻。

8韭菜和毛蚶肉肉放入容器中。

9倒入調勻的調味料拌勻即可享用。

10拌好的鮮美可口的韭菜毛蚶裝入盤中撒上紅辣椒粒粒。

11毛蚶肉肉非常富有彈性入口棒棒噠。

12毛蚶的營養價值很豐富搭配著韭菜營養價值就更高了。

13韭菜涼拌毛蚶既方便又快捷適合速成美味。

14韭菜的清香搭配著毛蚶肉肉的鮮濃就是完美融合。

小竅門：

毛蚶的營養價值、吃毛蚶的好處

提高免疫力:蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。

利尿消腫:能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內水鈉潴留,利尿消腫。可治療全身水腫,小便不利等。

補腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發冷、畏寒,水腫的腎陽虛。

祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。