滑子菇屬于比較珍稀的菌類，原產地在日本。滑子菇味道鮮美,營養豐富，經常吃除了能補充精力和有益大腦之外，還能抑制各種腫瘤。干滑子菇的做法有很多，不少剛剛接觸干滑子菇的人肯定會做法不是很熟悉。我們從干滑子菇的做法大全中，給大家推薦幾種比較出名的做法，希望大家能夠喜歡。

干煸滑子菇的做法

準備材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、淀粉

做法：

1、將滑子菇用水燙一下，控凈水分。

2、往鍋內放入適量的油，待油溫六成熱時，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黃色出鍋。

3、用蔥、姜、蒜熗鍋，下調料、配料，然后放入滑子菇煸炒后裝盤即可。

這樣，干煸滑子菇就做好了，其的做法較為簡單，大家快來試一試吧。

彩椒滑子菇的做法

準備材料：黃彩椒1個、紅彩椒1個、尖椒1個、干滑子菇1袋、食用油、鹽、雞精

做法：

1、將各種彩椒和尖椒清洗干凈，且用手撕成小塊兒，同時把袋裝滑子菇也用水清洗幾遍。

2、熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘左右。

3、放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。

在這道菜里，為了保證各種食物的原汁原味，除了鹽和雞精，什么調味品都不需加，這樣，其的味道會令你回味無窮哦。

干滑子菇的功效與作用

1、其具有提高免疫力的功效，干滑子菇能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，從而調劑甲狀腺的工作，提高免疫力。

2、其具有保護肝臟的作用。干滑子菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。

3、其還有美容減肥的功效。干滑子菇是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進排毒、防范糖尿病及大腸癌的作用。而且其又屬于低熱量食物，可以防止發胖。