江米切糕是北方漢民吃的一種食物，主要用江米和大棗、豆餡、果脯等一些食材制作而成。隨著人們生活的提高，賣江米切糕的人越來越少，這讓喜愛吃江米切糕的人們很是遺憾。下面給大家介紹一種最簡單江米切糕的做法，喜歡吃江米切糕的人們可以學著在家里自己做這吃，味道不錯哦!
1、江米，圓粒好吃;
2、豆餡，超市去買現成的!(自己做更好)
3、可有可無的東西
棗、青紅絲、果脯。就是說可以放也可以不放。
二、工具：
電飯鍋，屜布，手，水。直徑大點的盤中一個。
1、方便掌握水量的方法
江米用水泡4個小時，然后用電飯鍋煲，水量是將將沒過米一點點就成了。熟后趁熱用力攪拌一下!不提前泡也可以，直接就跟用電飯鍋燜米飯一樣，就是水略微少放一點點。
2、將熟米飯分成三份兒;
3、將屜布用水弄濕，將一份兒米飯放屜布上手沾水把米飯攤平，厚一公分左右;不要太厚。
4、將攤平的江米飯移動到盤子里，再在上面抹一層豆餡;豆餡多點就不用粘糖吃了，而且更好吃。
5、再攤一份兒米飯，移動到盤子里，上面抹一層豆餡;
6、再攤一份兒米飯，移動到盤子里，上面用可有可無的東西制作些圖案，等不及要吃就不用弄圖案了，吃的又不是圖案。豆餡厚度取決于你喜好的甜度，我喜歡多一些兒，自己做還可以放點糖桂花，玫瑰醬、果脯碎啥的。
附言：更多層或更薄隨意，里面也放點棗之類的也隨意，豆餡抹多厚隨意。上面圖案弄多漂亮隨意。放豆餡還是放豆沙更隨意。
