秋天是一個特別適合喝粥養生的季節，人們在秋天的時候，主要還是以滋補的食物為主，都知道秋天要多吃一些營養價值高的食物，這樣能給冬天的身體儲備能量，也可以避免冬天身體發胖，黑米粥的功效都有哪些，喝黑米粥后究竟有哪些變化呢。

黑米中包含大量的天然黑米色素以及錳、鋅、銅、硒等微量元素。

經研究證明，硒是人體所需的營養素，是一種強抗氧化劑，作用與維生素差不多，但其效果更佳。

它還含有普通大米中所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因此黑米比普通大米營養價值更高。

多吃黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發、婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的滋補作用。

黑米粥的做法

黑米粥的做法

家常黑米粥

材料

黑米100克、紅糖適量。

做法

先將黑米洗凈，在冷水里浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時即可。

什錦黑米粥

材料

白米50克，黑米50克，紅豆30克，花生20克，干棗數個。

做法

所有原料混合，提前浸泡24小時。除掉棗核。加水一起入高壓鍋，煮成軟爛的粥，直到花生也變軟爛。

材料

黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。

做法

黑米洗凈，浸泡6小時;紅豆洗凈，浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時;加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

紅棗花生黑米粥

材料

紅棗10枚，紅豆50g，黑米90g，糯米80g，花生25g，冰糖適量。

做法

1.準備原料。

2.大米、黑米洗凈泡發1小時。

3.紅豆、花生洗凈，泡發1小時。

4.紅棗洗凈備用。

5.將大米，黑米放入電壓力鍋中。

6.放入紅豆，花生米。

7.再加入紅棗。

8.加入適量的清水。

9.放入適量的冰糖。

10.加蓋，調到煮粥檔30分鐘后，就可食用了。

材料

黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量

做法