在近兩年來三文魚的受歡迎程度越來越高，不僅僅是因為它豐富的營養可以促進人體的生長，對于患有高血壓、高血糖的人群相當的友好，還因為它的味道十分的鮮甜美味，與各類食物搭配都相當的合適。但是要使得三文魚發揮出最極致的味道，發揮出最好的營養，要怎么做才最有效呢?
三文魚如何吃最營養?
1生吃魚肉，可能很多人不太容易接受，但是三文魚確實是生吃營養價值最高。
生吃三文魚的時候，可以把三文魚切成薄薄的小片，然后架在冰塊或者是干冰上。用醬油或者香與芥末調和在一起，對于胃腸功能一般的人，可選擇不放芥末直接蘸取醬油食用。
2通常在70℃以上的高溫下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因為是多不飽和脂肪酸，所以在高溫下也最容易氧化，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。
如果非要熟吃的話，最好采取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位。
3在吃不全熟的三文魚時，只要是正規渠道購買的合格產品，有品質保障，那么寄生蟲和微生物存在的數量就會很少，也很安全。
4香煎三文魚
將三文魚清洗干凈擦干水分備用;姜、蒜、檸檬切細末;取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末;味汁中調入一點點鹽，擠入少許蜂蜜拌勻;三文魚均勻地劃幾刀，將調好的味汁用手抹勻在三文魚上;將剩余的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鐘以上;加熱平底鍋，倒入少許橄欖油將三文魚去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可。
