我們經(jīng)常會(huì)通過(guò)各種廣告，或者說(shuō)在超市的調(diào)味料區(qū)域看到生抽的字樣，對(duì)于生活上經(jīng)驗(yàn)不夠充分的人來(lái)說(shuō)，就可能會(huì)犯疑惑了，生抽究竟是什么樣的東西呢?這種調(diào)味料又有著怎樣的作用呢?今天就讓我們來(lái)為大家解答這樣的問(wèn)題，幫助大家了解生活中的常識(shí)。

生抽是醬油的一種，它是以大豆和高粱或面粉為主要原料，經(jīng)過(guò)加工發(fā)酵以后制成的一種調(diào)味品，它的味道比較咸，顏色比較淡，因?yàn)槠綍r(shí)多用于涼菜的調(diào)制，因此得名叫生抽，是平時(shí)生活中必不可少的一種食材。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)血

生抽的主要原材料是大豆或者面粉，，這些材料中都含有豐富的微量元素鐵，他再加工成生抽以后，營(yíng)養(yǎng)成分的含量沒(méi)有減弱，平時(shí)人們食用生抽以后，能快速把它富含的鐵元素吸收和利用，可以促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，補(bǔ)血功效十分明顯。

2、降低膽固醇

生抽這種調(diào)味品中含有多種天然微量元素和一些礦物質(zhì)，它們被人體吸收以后，能軟化血管，凈化血液，能有效清除人類血清中的甘油三酯和膽固醇，平時(shí)經(jīng)常食用，既能預(yù)防高血脂，又能減少動(dòng)脈硬化和冠心病發(fā)生

1、提味增鮮

提味增鮮是生抽的主要用途，平時(shí)人們調(diào)制涼菜或者制作一些湯品時(shí)，都可以加入適量的生抽，加入生抽以后，蔬菜或湯品的顏色不會(huì)發(fā)生改變，味道變得更加鮮美

生抽這種食材平時(shí)除了可以當(dāng)調(diào)味品，調(diào)制菜品以外，還可以用于人類燙傷的治療，特別是人們?cè)谏钪胁恍⌒某霈F(xiàn)輕度燙傷，而家里又沒(méi)有應(yīng)急藥品時(shí)，可以直接用生抽涂抹受傷的部位，它就能快速止痛，而且能預(yù)防起泡。