顆粒面也是屬于掛面的一種，但是其是作為兒童的輔食而存在的。因?yàn)闊o論是口感還是營(yíng)養(yǎng)都更加適合嬰幼兒，所以近年來也非常流行。顆粒面在面食的基礎(chǔ)上進(jìn)行二次加工，對(duì)面食進(jìn)行突破和創(chuàng)新，讓它成為營(yíng)養(yǎng)更加豐富的輔食之一，那么顆粒面到底要怎么烹飪才能既保證口感又守住營(yíng)養(yǎng)呢？

做法：

（1）在鍋中加入300-400ml水燒開。

（2）取一袋稻田村顆粒面均勻倒入沸水中，并輕輕攪拌，炊煮過程中也可根據(jù)喜好和營(yíng)養(yǎng)需要適量添加其他食材。

（3）中火煮2-3分鐘至面體適口。

（4）冷卻至適宜溫度后即可食用。

功效和作用

眾所周知，面條具有利于消化、吸收的優(yōu)勢(shì)，能夠呵護(hù)腸胃健康。對(duì)于腸胃系統(tǒng)還比較脆弱的嬰幼兒來說，面條是添加輔食后比較好的選擇。而顆粒面在發(fā)揚(yáng)面條有利于消化、吸收優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，采用特殊工藝，將面粉合成均勻小疙瘩狀，在煮制過程中，面體糊狀，弱化了小顆粒對(duì)于還不會(huì)咀嚼的寶寶帶來的吸收困擾，更好消化、吸收。

越來越成熟的廠家會(huì)在加工過程中根據(jù)中國(guó)嬰童的身體發(fā)展需要而添加相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素，大家都知道，營(yíng)養(yǎng)過剩同營(yíng)養(yǎng)缺乏同樣可怕。像鈣、鐵、鋅、硒、煙酸、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)素，是嬰童身體所必須的，因此媽媽們可以通過營(yíng)養(yǎng)成分表來挑選添加了這7種營(yíng)養(yǎng)素的顆粒面。

同花色掛面一樣，顆粒面不僅本身就有多種口味可以選擇，還可以根據(jù)寶寶的喜好，媽媽自行搭配新鮮的菜蔬和其他食材，給寶寶更多美味享受。口味的多樣化，有利于寶寶更好的發(fā)育。

煮后的顆粒面，面體糊狀，帶細(xì)微的顆粒，不僅能夠幫助初次添加輔食的寶寶適應(yīng)咀嚼，還可以幫助寶寶鍛煉寶寶的咀嚼能力和吞咽能力，是寶寶飲食從糊狀向固狀過渡的好幫手。