俗話說得好:“民以食為天”，現如今人們的生活水平是很高的，在飲食上和過去的差別可謂是一個天上一個地下了，而現如今的人們是吃慣了精面，想要食用一些粗糧。玉米就是很好的一個選擇，而食用玉米時的玉米的保存就是非常重要的一部分，那么玉米怎么樣保存最新鮮呢？下面就來介紹一下。

保存方法:

1、新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很干凈了。見意大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

2、取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米無需清洗。

3、盡量排除袋內的空氣，扎緊袋口。

4、放入冰箱冷凍室內即可長久保鮮了。想吃的時候從冰箱里拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗干凈放入鍋中煮熟就可以吃啦，口感與新鮮玉米沒什么兩樣。

新鮮玉米怎么保存長久?

1、常規煮玉米的方法將玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控干水分以后，用保鮮袋包好后冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮后即可食用。

2、剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟后食用。

注：

1、第二種方法適于保存糯玉米，甜玉米雖然也可以，但口味不如煮熟后保存的。

2、不論哪種方法，如果能夠采用真空包裝，口味更佳。

保存新鮮玉米的方法：

首先，買玉米的時候，應注意挑選玉米粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。將玉米煮熟后，立即放入冰水浸泡一分鐘左右，可以使玉米保持鮮嫩不干癟長達一個小時。

如果需要長期保存，只要將新鮮玉米去皮，留下最里面三層皮最好，用保鮮膜包好后放入冰箱冷凍，您就能在冬天吃到同樣鮮嫩的玉米了。

煮新鮮玉米的方法：

1、嫩玉米食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。