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新鮮羊奶的功效與作用

作者:xiaoxiao2018  時間:2018-11-05 16:17:50  來源: 大眾養生網

羊奶是一種比較常見的奶類,也是一種在營養價值比較高的飲品,無論是對于初生的嬰兒,還是對于成年人而言,經常喝新鮮的羊奶,都是有著很大的作用的。而在挑選羊奶的時候,大家也需要掌握一定的方法和技巧。下面,就為大家介紹一下新鮮羊奶的功效作用以及挑選方法!

一、羊奶的功效與作用

羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分?,F代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶,對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

羊奶味甘、性溫,入胃、心、腎經;有滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用;可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。治小兒口瘡,以羊奶細細瀝于口中;對生漆瘡的患者,取羊奶汗涂搽于患部即可。

二、如何挑選羊奶

選購:新鮮的羊奶比牛奶稍發黃一些,這是因為羊奶的脂肪、蛋白質含量比牛奶高,干物質含量也高,是這些物質本身發黃所致。羊奶聞起來比牛奶的乳香味更濃郁。

儲存:熱水浴法。把取回的鮮奶倒入不銹鋼奶鍋中,將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然后取出并立即浸入冷水中存放,直至飲用。存放時間不宜超過9小時。

三、羊奶的適合體質

一般人都可食用。

1.適宜營養不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結桉)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品;

2.急性腎炎和腎功能衰竭患者不適于喝羊奶,以免腎臟加重負擔。慢性腸炎患者不宜喝羊奶,避免生脹氣,影響傷口愈合,腹部手術患者一兩內不喝羊奶。

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