生活中有很多人在煮掛面的時候會選擇用清水煮，因為清水煮出來的掛面在夏天吃的時候，還可以再過一遍涼水，這樣吃起來就不會感覺到燙嘴，而且還能夠做一個好吃的鹵子，這樣的掛面在吃起來營養價值就會比較高一些，如果不加一些鹵子，就沒有滋味，那么清水煮掛面怎么做好吃呢?

1，面條

中國材質

1袋干黃醬，一甜面醬和半天的花園袋(剩下半袋可以做中國沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮)百克，五花肉切成半厘米見方的小丁。在個多月了各種好吃的代碼，黃瓜，豆芽，以及美國，俗稱心臟蘿卜和大豆是必要的，其他心臟白菜，青豆，豆腐干，豆角準備要連接觀看。當然，生蒜是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥，姜末。

1，那么雞蛋打散加入淀粉(雞蛋會比較嫩，淀粉1湯匙)和一點點酒(以蛋腥1茶匙)和鹽，油熱后，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒雞蛋是分散的，每個塊受熱均勻，鍋內，用旺火在鍋內迅速散筷子，雞蛋變黃熟了盛脫穎而出。

2后，鍋內放少許油，油熱后，以中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點腥酒，加些醬油，然后切塊盛出。

3，保持鍋內煸肉的豬油，用一個碗混合蛋黃醬和醬油，用中火炒的醬，醬油是那么香。

4，醬油的香味，再倒入小方塊或雞蛋，姜末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不添加鹽和糖，有自己的咸的甜辣醬，咕嘟10分鐘車檢查了，正看著，不混會，如果覺得干了，就少少加點水。

5，這時候可以準備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，泡在冷水水里面，然后瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，再加上西方生菜絲點，甘藍絲啥的也行。

6，豆芽，扁豆(切絲)，黃豆，什么水都斷生綠豆，浸泡在冷水中即可。