葫蘆瓜就是西葫蘆,是我們常吃的一種蔬菜,西葫蘆的水分比較多,營養價值很高,做西葫蘆的方法也比較多,最常見的方法就是西葫蘆炒雞蛋,吃起來比較美味,另外也可以用西葫蘆來到包餡,也可以用西葫蘆片來炒肉片,都是比較常見的做法,下面我們就來看一下嫩葫蘆瓜怎么做好吃。
嫩葫蘆瓜怎么做好吃
西葫蘆這個食材它皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,當然營養也是很高的:
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預防肝腎病變,有助于增強肝腎細胞的再生能力。
1、雞蛋兩個,打散攪開,西葫蘆洗凈切片。西葫蘆的籽是不需要去的,炒炒吃還是很不錯的,要是涼拌的話建議去掉里面的籽哈。
2、熱鍋熱油,將雞蛋液倒進去,轉中小火,將蛋皮煎熟,這樣的蛋皮是很嫩的。
3、倒入西葫蘆瓜,加鹽和糖快速的翻炒均勻即可。
好吃又好看的小竅門:
1、煎蛋皮的時候中小火,蛋皮很嫩。
2、放點糖,一是為提鮮,二也是增加香甜的口感。
西葫蘆的功效作用:
1、西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。
4、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴,瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。