牡蠣是一種營養(yǎng)價值很高的水產(chǎn)品，經(jīng)常吃牡蠣對人身體健康是非常有好處的，不僅具有滋陰壯陽的作用，而且還具有延緩衰老的功效，牡蠣雖然營養(yǎng)價值高，但是很多人并不知道牡蠣的吃法，其實牡蠣的吃法也是非常多的，可以直接煮著吃，原汁原味，還可以搭配其他的食材煲湯或者是炒著吃，效果都是非常好的。

干牡蠣怎么吃法

涼拌生牡蠣

1、平時新鮮的生牡蠣可以做成涼拌菜供人們使用，在制作時需要準備新鮮生牡蠣500克姜末和胡椒粉以及生抽各適量準備一些，另外還要準備適量的醋和芥末。

2、把準備好的生牡蠣放在清水中，沖洗干凈，一定要把它肉質(zhì)中的泥沙全部洗凈，取出以后瀝干水分，再加入準備好的姜末和胡椒粉，以及生抽和香醋，最后放入白糖和味精，用筷子把它們調(diào)勻，食用時加入適量的芥末就可以。

牡蠣煎雞蛋

1、牡蠣煎雞蛋也特別好吃，在制作時需要準備牡蠣20個，雞蛋五個，紅薯粉和食用鹽以及食用油，還有胡椒粉，都要適量準備一些。

2、把生蠔用清水洗凈以后離掉水分，再放入適量食用鹽和紅薯粉，用手輕輕按摩，讓努力與食用鹽充分接觸，然后再把雞蛋磕開，倒碗中，打散以后加少量食用鹽。

3、把腌好以后的生牡蠣放在蛋液中調(diào)勻，在平鍋中放適量食用油，加熱以后，取適量蛋液，直接放到鍋中煎制煎，到兩面金黃以后取出就能食用。

蒜末烤牡蠣

1、牡蠣這種食材烤著吃也特別好吃，在烤制以前需要把牡蠣的外殼全部打開，并用清水清洗干凈，再把它們擺放在烤盤中，在每個牡蠣肉的表面，都要涂抹適量食用油，然后放入烤箱中烤制。

2、把大蒜去皮以后，剁成蒜末，再加入少量白糖和生抽，以及鮑魚汁和雞精調(diào)成料汁，在烤箱中的牡蠣快要烤好的時候，打開把蒜末撒在上面，繼續(xù)烤制三分鐘，取出以后就能吃到蒜香濃郁的烤牡蠣了。