酸甜辣椒醬是一種用辣椒、醋、糖等制作而成的食物，由于具有著甜辣的口感，因此受到了很多人的歡迎。想要享受到到美味的酸甜辣椒醬，除了可以去購買之外，也可以自己在家中制作。當然，制作方法和技巧還是需要掌握的，這樣才能夠制作出更美味、更令人垂涎的酸甜辣椒醬來！

用料：

紅尖椒3斤、蒜1斤、醋半袋、番茄醬2袋、甜面醬(槐茂)2袋、鹽適量、糖半包、油炸花生、瓜子仁、黑芝麻適量(喜歡可以多放)。

做法：

1.鍋內(nèi)加入適量的食用油(可稍多點)燒熱

4.加入番茄醬、甜面醬繼續(xù)攪拌

5.加入少許鹽攪拌

可試嘗咸淡

6.加入半袋糖

甜味隨意

7.放入輔料

花生、瓜子、黑芝麻熬制

8.最后放入搗好蒜末關火

9.待醬涼涼即可裝罐，冷藏!

1.解熱鎮(zhèn)痛

辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用

2.預防癌變

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率

3.增加食欲、幫助消化

辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥

辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。