花生作為生活中最常見的一種堅果，就算發(fā)生的價格十分的便宜，可是大家也不要忽視花生對人體所起到的作用。而如果想要自己身體更健康的話，每天適當(dāng)?shù)某砸恍┗ㄉ且粋€不錯的選擇。但是為了讓花生更好的保存，市面上售賣的花生都是曬干的花生，到了夏季新鮮花生也會出現(xiàn)在市面上，新鮮的花生如何制作會好吃呢?

花生做法大全!

1、皮蛋脆花生

作法：

1.將皮蛋去殼后切成小丁，花生去膜剝成半。

2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末，香菜切碎備用。

3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。

食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。

2、鹽焗黑豆花生

材料:

花生500克

黑豆300克

調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.

食療功效:固腎補腰除腳氣，令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補五臟，對素食者更是佳品。.

制法:

1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鐘，涼后取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。

2.黑豆加水慢火煲1小時。

3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小時，煲至水分后少浸不過豆面時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。

4.繼續(xù)煮焗至干身，即可食用。

3、五香花生的做法

特點:

滋味鮮美,原味醇香

材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉

制法:

1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝?nèi)ネ庖拢度蔁嵊湾佒新ㄖ了纱鄵破鸫谩?/p>

2.待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤即成.

4、煮五香花生

原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。

制法：(1)把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒花生為度)。(2)剝?nèi)ニ馄ぃ磧簦乃椋湃肱莼ㄉ母字谐浞謹(jǐn)嚢瑁果}溶化，浸泡一晝夜。(3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。(4)將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。