龍須菜是一種很多人都比較喜歡吃的食物，也是一種會給人體補充多種營養的食物。龍須菜的營養豐富，經常吃龍須菜，對于人的健康也是有著很大的好處的。龍須菜的做法也是有很多種的，比如說涼拌龍須菜、甘味香菇龍須菜以及龍須菜沙拉等。下面就為大家介紹這幾道食物的做法！

用料：龍須菜1把、蒜4粒、辣椒適量、生抽2勺、醋1勺、糖半勺、麻油1勺、鹽適量、食用油適量

做法步驟

1、龍須菜洗凈

2、蒜、辣椒切碎

3、鍋內燒開水，下入龍須菜焯一下，焯熟既可撈起瀝干水分

4、瀝干水分的龍須菜裝盤待用

5、取一容器，放入生抽、醋、糖、麻油、鹽拌勻，調成料汁

6、鍋內燒熱倒入適量的食用油，下入蒜碎和辣椒碎煸香

7、將煸香的蒜、辣椒油倒入調好的料汁里攪拌均勻

8、將調制好的料汁淋在龍須菜上既可

9、脆香可口的龍須菜就做好了

1、龍須菜去粗梗，洗凈切段，鍋內水滾后加些許鹽和沙拉油，川燙后備用

2、在龍須菜上擠上沙拉醬和香松即可，可加些許肉松增加風味及口感

3、若為素食者，可換成素香松，一樣美味喔.

1、煮一鍋1000c.c滾水，水滾后熄火，倒入300c.c冷水后，放入雞蛋浸泡7分鐘做成溫泉蛋備用

2、龍須菜洗凈，切除較粗老的部分備用。

3、＜調味料＞事先調拌均勻成綜合醬料備用。

4、煮一鍋熱水，水滾后加入少許鹽巴和白醋，放入龍須菜汆燙至熟，撈出放入冰水中冰鎮后，取出瀝干水分，再切成小段。

5、取一成品盤，擺上龍須菜，淋上綜合醬料，再打上溫泉蛋，最后灑上七味粉即完成。

1、姜與紅蘿卜爆香