都說早餐是非常重要的一餐，很多懂得養生的人會把早餐做的非常豐盛，能夠吃的食物種類繁多，讓家人有充分的選擇權。很多人喜歡早上吃一碗熱乎乎的粥，為了能夠營養充足，人們會在粥里加入很多其他食物，來增加粥的營養。青菜瘦肉粥正宗的做法非常簡單，大家可以來學一下。
粥是世間第一補人之物。常喝粥有養生延年的功效。清代章穆的《飲食調疾辯》中說：“粥能滋養，虛實百病固己。若因病所宜，用果、菜、魚、肉及藥物之可入食料者同煮食之，是飲食即藥餌也，其功更奇更速。”喝粥可以調養脾胃，增進食欲，補充身體需要的養分，而且許多食材都能用來煮粥，粥實在是四季皆宜的養生保健佳品。
油菜性味歸經：性涼，味甘，入肝、脾、肺經，種子辛、溫。能行滯活血，消腫解毒。可用于癰腫丹毒、勞傷吐血、熱瘡，產后心、腹諸疾及惡露不下、產后泄瀉;蛔蟲腸梗阻、破氣消腫、血痢、胃痛、神經痛、頭部充血。
小油菜、瘦肉、大米
中文名青菜瘦肉粥
主要食材：瘦肉
分類:家常菜
口味:清淡
小油菜、瘦肉、大米
做法：
1、小油菜洗凈過熱水幾秒鐘，立刻浸涼水，之后擠干水份切碎備用。
2、瘦肉切小丁，加蔥熗鍋，加生抽少許，過油滑炒至變色。
3、粥鍋燒開水，加大米煮滾，中小火半小時后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉繼續煮12分鐘。最后加青菜和鹽，攪拌幾分鐘即可。
通過飲食獲取健康不是像我們生病吃藥那樣會有明顯的效果，只有我們長期的進行堅持才能收獲到更好的效果，我們知道青菜瘦肉粥的做法是比較簡單的，而且它不會像白粥一樣讓我們覺得味道單一，喜歡吃粥的朋友不妨試一試。
