生活中愛吃蛋撻的人，還是不在少數的，因為蛋撻吃起來口感特別的好，不管是老人還是小孩子都比較適合，蛋撻是用純雞蛋制作出來的，它的營養價值也比較高，但一般在制作蛋撻的時候都需要用到錫紙蛋撻皮，如果沒有蛋撻皮做出來的蛋撻可能會不成形，那么蛋撻不用蛋撻皮可以做嗎?
如何用蛋撻皮做紅豆酥的做法步驟
1.將所有的主食材準備齊全，紅豆一碗，白砂糖半碗，蛋撻皮7個。
2.紅豆清洗干凈，放入壓力鍋中，加入適量的清水。清水的量要沒過紅豆一指節的深度。我的紅豆是沒有泡發的，如果提前泡好紅豆，清水的用量要少放一些。大火燒開之后轉小火煮18分鐘左右。我用的是老式壓力鍋，壓力鍋自動泄氣以后，打開鍋蓋，將紅豆取出來，此時的紅豆已經煮熟但沒有開花，水量被紅豆吸收后還剩余一點點。
3.一層紅豆一層白砂糖，保存在密封容器中，蜜紅豆就完成了。可以用來做很多點心，做芋圓，做面包，做饅頭等等，或者加點清水煮一煮就是一碗很美味的紅豆湯。
4.取一個蛋撻皮，中間放入適量的蜜紅豆。
5.將蛋撻皮對折，記住要連著外面的錫紙一起對折。將收口捏緊或者用叉子將收口壓緊。
6.全部弄好后放入蘇泊爾升降盤煎烤機中，煎烤盤可以取下來，方便清洗。
7.蓋上上蓋，中間旋鈕旋轉至35毫米厚度，啟動鍋盔功能。中途定型后要記得把錫紙取下來，給蛋撻皮上色，如上色不夠可以適當延長烤的時間。
9.外皮酥脆掉渣，內餡甜蜜可口。
10.大人小孩都喜歡，做法也不難，學會了嗎
