我國很多地區有正月十五吃湯圓的習慣，湯圓的種類很多，而我們常見的就是黑芝麻、花生等種類，其做法也比較簡單，大部分人的吃法就是水煮。一般我們買回家的湯圓都是冰柜里凍著的，那么煮速凍湯圓時要注意什么呢？一般要把水燒開后再放湯圓煮，并且要隨時攪動一下，以免沾鍋。
速凍湯圓怎么煮
1、在煮速凍湯圓時，應該準備一個不銹鋼的湯鍋，里面加入適量清水，把它加熱燒開，然后直接從冰箱中取出，凍好的湯圓放在鍋中，等湯圓出鍋以后，用勺子慢慢攪動，防止它扎在鍋的底部。
2、湯圓入鍋以后，要用大火快速加熱，這樣鍋中的速凍湯圓兒就能快速吸熱慢慢融化，等湯圓慢慢浮起以后，再加入少量冷水，然后調小火力，繼續煮至2到3分鐘，等鍋中的湯圓全部浮到表面以后就可以關火取出，這時速凍湯圓也就煮好可以食用了。
速凍湯圓的家常做法
1、速凍湯圓在煮的時候，可以在鍋中的清水里加入適量的白糖，然后再把它加熱煮開，這樣速凍湯圓入鍋以后能快速融化，而且不會黏，連在一起，煮好以后的速凍湯圓也不會破，而且滋味甘甜口感特別好。
2、速凍湯圓的煮法很簡單，就是在鍋中放水，直接把速凍湯圓入鍋煮制，煮到湯圓浮上水面就可以帶，很多人在煮速凍湯圓時，會出現外淑內生的情況，這是因為湯圓內外受熱不均勻引起的，想避免這種情況發生可以提前把湯圓取出放到冷水中化開，化好以后再入鍋煮，就不會外熟內生了。
