中國地大物博，養育了成千上萬的人民，也誕生出了各種各樣的美食，種類之繁多令人數不勝數。麻辣拌是遼寧的一種地方美食，是很多北方人的喜愛，傳到南方后更是大受追捧，很多人甚至一天不吃麻辣拌就渾身不舒服。麻辣拌的做法其實并不難，在家里做起來也十分方便。那么，麻辣拌該怎么做呢?

麻辣拌的做法

用料：蟹味菇50克，海帶100克，菠菜50克，金針菇50克，香腸1根，魚丸100克，粉條(干)50克

輔料：蝦50克，豆腐皮50克，油菜5棵

調料：醬油5克，蔥5克，蒜5克，香醋5克，蠔油5克，芝麻油5克，麻辣醬10克，芝麻醬5克，花生醬5克，白糖5克，香菜5克，孜然5克，芝麻5克，海鮮醬10克

做法：

1.所有原料準備好，

2.將金針菇、蟹味菇、油豆腐、鮮蝦、豆腐皮、粉條，原料分別燙熟，瀝干水分，粉條用溫水泡了再煮軟，

3.將魚丸、火腿腸、油菜、菠菜燙熟，瀝干水分，海帶已經處理過了，直接切絲拌就好了，

4.海帶、豆腐皮切成絲，油豆腐切兩半放進大碗，蘑菇和青菜瀝干水分后放進去，

5.魚丸切成兩半跟鮮蝦、粉條一同放進去，放上香蔥末、香菜末、蒜末，

6.加入蠔油、醬油、白糖、香醋、海鮮醬，再加入麻辣醬、辣椒油、麻辣油、芝麻醬、花生醬、芝麻油，

7.撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌勻即可食用。

家常麻辣拌的簡單做法

材料:午餐肉適量，茼蒿適量，粉絲適量，筍適量，木耳適量，胡蘿卜適量，金針菇適量，菠菜適量，方便面1袋，麻油2勺，鹽1.5勺，辣椒油3小勺，醋適量，糖2勺，醬油1勺

麻辣拌的做法

1、準備好需要的食材，需要用水洗的洗干凈，

2、把粉絲，木耳和金針菇等比較耐煮的食材入鍋先煮，等快煮熟的時候，再把青菜和午餐肉放進去，

3、把調料倒入在合適的碗里，拌勻成醬料，

4、食材煮好后，撈出來放到醬料里拌勻就行了。