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紅心蘿卜怎么吃

作者:xiaoxiao2018  時(shí)間:2019-06-15 12:03:05  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

紅心蘿卜是蘿卜的一種,也是一種水分大且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。在日常生活之中,不少人都會(huì)選擇用紅心蘿卜來(lái)制作成各種食物,尤其是會(huì)選擇用紅心蘿卜來(lái)制作涼菜。當(dāng)然,無(wú)論怎么做紅心蘿卜,都是需要掌握一定的方法的。下面,就為大家介紹一下紅心蘿卜的幾種做法!

一、紅心蘿卜豆腐湯烹飪步驟

步驟1:豆腐,紅心蘿卜切小方塊,蔥斜切小段。蘿卜可再切幾片薄片作裝飾用。

步驟2:鍋內(nèi)放油,放入蘿卜塊炒1分鐘。

步驟3:倒入水,大火煮開(kāi)后改中小火煨10分鐘。

步驟4:姜擠出姜汁放入鍋中,加鹽調(diào)味,放入豆腐粒,繼續(xù)煮兩分鐘后關(guān)火。

步驟5:湯倒入碗內(nèi),放入蘿卜片,香椿苗和豌豆苗,蔥段,最后撒上黑芝麻即可。

小貼士:香椿苗也可以用其他的綠葉生食沙拉替代,或者用新鮮香料如卷葉歐芹也合適。

二、紅心蘿卜拌花生米烹飪步驟

步驟1:準(zhǔn)備食材:半個(gè)蘿卜、花生米一碗。

步驟2:蘿卜去皮,切塊焯水,控干水備用。花生米炒熟備用。

步驟3:把蘿卜和花生米放在一個(gè)大碗里。加入所有的調(diào)料翻拌均勻。放置一會(huì)使食材入味。

步驟4:成品裝盤(pán)。

小貼士:蘿卜用水焯時(shí)間要短,保持脆口的感覺(jué)。

三、紅心蘿卜拌海蜇烹飪步驟

步驟1:海蜇頭洗去泥沙入清水浸泡6小時(shí)后順著蜇瓣切成小片再入清水中浸泡2小時(shí)。

步驟2:蘿卜去皮切絲用鹽抓過(guò)后過(guò)冷開(kāi)水再擠去多余水分。

步驟3:海蜇頭瀝水放入大碗中入80℃左右的沸水燙一下立即將海蜇頭撈出。

步驟4:將海蜇絲、蘿卜絲和姜絲放入碗中趁熱加生抽、白糖、醋、雞精拌勻再淋入麻油。

小貼士:紅心水果蘿卜味道沒(méi)有普通蘿卜那么沖,有點(diǎn)甜很好吃哦。

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