紅心蘿卜是蘿卜的一種，也是一種水分大且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。在日常生活之中，不少人都會(huì)選擇用紅心蘿卜來(lái)制作成各種食物，尤其是會(huì)選擇用紅心蘿卜來(lái)制作涼菜。當(dāng)然，無(wú)論怎么做紅心蘿卜，都是需要掌握一定的方法的。下面，就為大家介紹一下紅心蘿卜的幾種做法！
一、紅心蘿卜豆腐湯烹飪步驟
步驟1：豆腐，紅心蘿卜切小方塊，蔥斜切小段。蘿卜可再切幾片薄片作裝飾用。
步驟2：鍋內(nèi)放油，放入蘿卜塊炒1分鐘。
步驟3：倒入水，大火煮開(kāi)后改中小火煨10分鐘。
步驟4：姜擠出姜汁放入鍋中，加鹽調(diào)味，放入豆腐粒，繼續(xù)煮兩分鐘后關(guān)火。
步驟5：湯倒入碗內(nèi)，放入蘿卜片，香椿苗和豌豆苗，蔥段，最后撒上黑芝麻即可。
小貼士：香椿苗也可以用其他的綠葉生食沙拉替代，或者用新鮮香料如卷葉歐芹也合適。
二、紅心蘿卜拌花生米烹飪步驟
步驟1：準(zhǔn)備食材：半個(gè)蘿卜、花生米一碗。
步驟2：蘿卜去皮，切塊焯水，控干水備用。花生米炒熟備用。
步驟3：把蘿卜和花生米放在一個(gè)大碗里。加入所有的調(diào)料翻拌均勻。放置一會(huì)使食材入味。
步驟4：成品裝盤(pán)。
小貼士：蘿卜用水焯時(shí)間要短，保持脆口的感覺(jué)。
三、紅心蘿卜拌海蜇烹飪步驟
步驟1：海蜇頭洗去泥沙入清水浸泡6小時(shí)后順著蜇瓣切成小片再入清水中浸泡2小時(shí)。
步驟2：蘿卜去皮切絲用鹽抓過(guò)后過(guò)冷開(kāi)水再擠去多余水分。
步驟3：海蜇頭瀝水放入大碗中入80℃左右的沸水燙一下立即將海蜇頭撈出。
步驟4：將海蜇絲、蘿卜絲和姜絲放入碗中趁熱加生抽、白糖、醋、雞精拌勻再淋入麻油。
小貼士：紅心水果蘿卜味道沒(méi)有普通蘿卜那么沖，有點(diǎn)甜很好吃哦。
