香煎五香芋頭糕是好多人都比較喜歡吃的一種糕點，這種糕點在做的時候還是會有很多的技巧需要去學習，如果是沒有掌握好技巧性就會使得自己做出來的芋頭糕味道上面沒有那么好吃，特別是火候問題，一定要掌握，不能夠煎太長的時間，否則就會讓自己做出來的芋頭糕出現煎糊的情況。
做法1
1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，制成糯米漿。
2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強微波5分鐘。
3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。
4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。
做法2
1.將大米（稻米）用清水浸泡1小時30分鐘，洗凈，磨成稀漿，約2500克；
2.選用淀粉性好的芋頭，切成小粒，放在盆里；data-layout="right"3.芋頭粒內加入稀漿1250克，精鹽、胡椒粉、五香粉攪勻，倒在墊有濕布的蒸籠上；
4.旺火燒沸水鍋，放入蒸籠蒸約40分鐘，至芋粒熟；
5.用鏟子將糕面搪平，再將余下的稀漿加清水250毫升攪勻，倒在糕面上，續蒸10分鐘；
6.將蝦米、蔥末撒在糕面再蒸約2分鐘，取出晾涼；
7.晾涼后的蒸糕切成約30塊即可。
8.食時再加熱或用油煎。做法3
食材主料200g芋頭100g臘肉150g粘米粉配料少許食鹽少許花生制作步驟1芋頭[1]半只，去皮2切成細細的條狀3粘米粉，鄉下都是自家磨的粉，現在買現成的就行了4花生、臘肉也是必不可少的主配料5花生炒一下，弄成花生粉6臘肉和芋絲炒一下，混在一起，放適量的食鹽7粘米粉溫水對開成水狀后，再倒到臘肉和芋絲里8接著放鍋里用大火蒸半小時9最后在芋頭糕上撒上先前準備好的花生粉即可
芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。
