青稞酒很多人都喝過，青稞酒和普通的酒類是不一樣的，口感我不同，青稞酒是比較有特色的，是少數民族中的特色飲品，而且釀酒的過程都是比較簡單的，很多人可以在自己家制作，生活中也有很多人為了喝一杯青稞酒專門跑到外地去品嘗，其實最正宗的還是要去當地品嘗，那么青稞酒是哪個民族的特色飲品呢？
1.青稞酒是藏族的特色飲品。青稞酒，其實就是在青藏高原上出產的一種主要糧食——青稞釀成的。青稞酒的產地主要分布在西藏、青海、四川、云南以及甘肅等地方。說起青稞酒，它的釀制不需要繁雜的過程，在藏區(qū)，幾乎每家每戶都能釀制，并且味道都會因為每戶人家的釀制手法不同而有微微的差別。
2.青稞酒的成分不同于白酒，特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%)，生產于青藏高原地區(qū)的青稞的β-葡聚糖含量更高，可達6.5%以上，青稞酒的營養(yǎng)價值還包括生育酚和類黃酮。青稞酒中含有對人體有益又必不可少的礦物質元素，尤其是硒元素，是聯(lián)合國衛(wèi)生組織唯一認定的防癌抗癌元素。因為在青稞酒的原材料青稞里面，含有非常稀有的營養(yǎng)成分，如硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E等。所以能促進生長發(fā)育。
